CONDIMENTOS Y ENDULZANTES

Y por último vamos a hablar de lo que usamos para condimentar nuestras recetas…

FRUC (fructosa), FOS (fructanos), GOS (galactanos), LACT (lactosa), SORB (sorbitol) y MANI (manitol). Fuente: Universidad de Monash.

¡Ojo a los endulzantes! Que no son para utilizar alegremente por muy aptos que sean. Esto es como la lista de las bebidas alcohólicas, que estén aquí no significa que haya que tomarlos, pero que, de tener que tomar alguno, estos son los más bajos en FODMAPs.

Ya sabemos que el azúcar no nos conviene y por muchos otros motivos que no son su contenido en fructosa, pero como siempre hay preguntas sobre los endulzantes, aquí os dejo la lista:

FRUC (fructosa), FOS (fructanos), GOS (galactanos), LACT (lactosa), SORB (sorbitol) y MANI (manitol). Fuente: Universidad de Monash.