FASE 2

En esta fase 2, que es la de reintroducción, no vamos a hablar de recetas propiamente dichas sino de formas concretas de ir introduciendo los diferentes tipos de FODMAP y de alimentos.

Diferentes propuestas de platos para hacer introducciones:

LEGUMBRES:

• LENTEJAS ROJAS:
  • Hamburguesas con olivada y pasta de lentejas rojas
  • Conejo con lentejas rojas, patata prebiótica y ensalada

• GARBANZOS:
  • Hamburguesa de ternera con tallarines de arroz, salsa de tahini y garbanzos
  • Lengua de vaca con boniato y humus de garbanzos

FRUTAS:

• AGUACATE: Lubina a la plancha con arroz blanco y aguacate o Natillas de aguacate, plátano y huevo
• COCO: Porridge de coco con bayas de Goji

VERDURAS:

• JUDÍAS: Sándwich de pollo con jamón y queso, con judías verdes